ALLERGENI /// 1. CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi e prodotti derivati /// 2. CROSTACEI e prodotti a base di crostacei /// 3. UOVA e prodotti a base di uova /// 4. PESCE e prodotti a base di pesce /// 5. ARACHIDI e prodotti a base di arachidi /// 6. SOIA e prodotti a base di soia /// 7. LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio) /// 8. FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti /// 9. SEDANO e prodotti a base di sedano /// 10. SENAPEe prodotti a base di senape /// 11. SEMI DI SESAMO e prodotti a base di sesamo /// 12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale /// 13. LUPINI e prodotti a base di lupini /// 14. MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

I nostri piatti potrebbero contenere alcuni dei prodotti allergenici individuati nelle tabelle del regolamento UE 1169/2011 circolare 6.2.15.

Nel caso i nostri gentili clienti siano intolleranti a determinati prodotti, sono pregati di farlo presente prima dell’ordinazione al nostro personale.

In caso di gravi intolleranze si porta a conoscenza, che pur con tutte le precauzioni del caso, i nostri ambienti potrebbero essere contaminati e pertanto non si assicura la piena asetticita’ degli alimenti.

Lavoriamo prevalentemente con materie prime locali e fresche, alcuni potrebbero contenere ingredienti congelati e/o abbattuti per obbligo di legge, come il tonno, per eliminare il rischio della presenza del parassita anisakis.